The company

Our company benefits from the experience of three generations of oyster farmers and gives you the best of the Marennes Oléron oysters.

We farm on 4.5 hectares on the east coast of the ile d'Oléron and have premises of 300 m2 with 3 to 10 employes during the year (35 during the end of year celebrations), we send out nearly 450 tons of oysters each year.

labelQuality and traceability

Our experience and our computerised system help us to label and establish the traceability of our products.
The registration number on each label and delivery slip certifies the origin of the product.

Our commitment to offer customers a high quality product was rewarded when we were awarded the Red Label (Label Rouge : mark of a high quality product) for 2 of our products, one of them being top of the range.
The Red Label reward demands from the oyster farmer that they respect strict regulations, recorded in a schedule of conditions which is checked regularly by the departments of the CERTIPAQ.

Affinées

Elles sont affinées dans les claires dans des conditions de durée et de densité strictement définies...

Claires

Dans nos claires les huîtres deviendront des spéciales, des fines de claires et des pousses en claires...

Expédition

Nous expédions près de 450 tonnes d'huîtres par an...

Identification

Le numéro de lot sur chaque étiquette et bon de livraison nous permet d'en certifier l'origine...

L’île d’Oléron

Grâce aux claires de l'îles d'Oléron, nos huîtres acquièrent une saveur et une verdeur incomparable....

Le lieux

300m² de bâtiments sur 4,5 hectares de claires...

Personnel

3 à 10 personnes employées à l'année dans notre établissement...

Personnel

35 personnes pour les fêtes de fin d'année...

Savoir-faire

Notre savoir-faire nous a permis de labelliser nos produits et notre sytème informatique vous garantit la traçabilité...

Un produit haut de gamme

Notre volonté d'offrir aux consommateurs un produit de haute qualité s'est traduite par l'obtention du Label Rouge pour deux de nos produits, dont un très haut de gamme...

Find out about our range of products and please don't hesitate to get in touch with our company !